RADARDEPOK.COM - Cuaca dingin saat musim hujan gini memang paling pas ditemani hidangan berkuah hangat yang kaya rasa.
Salah satu menu yang wajib dicoba adalah Sop Tahu Bakso Asam Pedas, sajian dengan rasa pedas, asam, dan segar yang mengingatkan pada kenikmatan tomyam khas Thailand.
Kombinasi tahu yang lembut, bakso gurih, dan kuah penuh bumbu dijamin bikin siapa saja ketagihan.
Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu masakan harian saat makan siang atau malam saat udara sedang sejuk.
Baca Juga: Isiannya Melimpah dengan Teksturnya yang Creamy, Risoles Egg Mayo Ini Cocok untuk Ide Jualan
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga simpel dan terjangkau. Yuk, langsung ikuti resep sederhana selengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama:
- 2 buah (sekitar 250 gram), sudah di cuci bersih dan dipotong-potong.
- 10 butir, belah dua.
- 1 buah wortel besar, iris tipis.
- 2 batang daun bawang (bagian putih dan hijau dipisah).
- 1 buah tomat, potong-potong.
- 1 genggam daun kemangi.
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat pedas).
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih (2 dihaluskan, 1 diiris).
Bahan Tambahan:
- 1 buah lemon, peras airnya.
- 1 sachet bumbu racik sayur asam (opsional, bisa diganti dengan 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdm gula, dan air jeruk lemon tambahan).
Baca Juga: Olympic Ahmad Dahlan 1 PDM Kota Depok, Pesantren Muhammadiyah Darul Arqam Sawangan Sabet 40 Medali
Langkah-Langkah Membuat
1. Haluskan cabai, bawang merah, dan 2 siung bawang putih dengan chopper. Tambahkan sedikit air jika ingin tekstur lebih halus.
2. Panaskan 3 sdm minyak di wajan. Tumis bawang putih yang sudah diiris sampai harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan wangi.