RADARDEPOK.COM - Siapa nih yang suka sambal terong balado? Buat kamu yang suka makanan pedas resep yang satu ini wajib di coba.
Perpaduan teri, terong dan sambal pastinya bikin selera makan kamu semakin bertambah. Nikmat banget disajikan dengan nasi hangat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ini diantaranya terong ungu, teri, cabe, bawang, terasi, tomat, hingga kaldu bubuk dan garam.
Penasaran cara membuatnya? Yuk simak resep lengkapnya di bawah ini.
Baca Juga: Resep Sambal Teri Enak dan Gurih, Awet Berhari-hari!
Bahan :
• 4 Buah Terong Ungu
• 30 gr Teri / 1 genggam
• 5 siung Bawang Putih
• 5 siung Bawang Merah
• 5 buah Cabe Rawit
• 8-10 buah Cabe Merah
• 3 buah Tomat Merah
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Kaldu Bubuk
• 1/2 sdm Gula Pasir
• 1/2 sdt Terasi Matang/sepotong kecil
Baca Juga: Ternyata Begini Resep Pisang Karamel yang Renyah, Yuk Intip Cara Buatnya!
Cara Membuat:
1. Cuci dan potong-potong terong sesuai selera, buang bagian atasnya. Sisihkan.
2. Siapkan bumbu, potong kecil-kecilan cabe merah, cabe rawit, tomat, dan bawang.
3. Siapkan ikan teri dalam wadah, dan tuang dengan air panas. Biarkan selama 10 menit.
4. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng terong hingga matang, tiriskan.
Baca Juga: Rayakan Liburan Akhir Tahun ke Tempat Wisata Baru di Malang, Ada Waterpark dan Banyak Wahana Seru
5. Goreng bumbu atau bahan bahan-bahan sambal ke dalam minyak hingga layu dan matang, tiriskan.
6. Selanjutnya goreng ikan teri hingga kering, tiriskan.