4. Bagi adonan menjadi 15 bagian dengan berat sekitar 32–33 gram per bagian. Jika tidak memiliki timbangan, ukur sesuai perkiraan. Bentuk setiap bagian menjadi bulatan mulus dengan teknik ronding.
5. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah ditaburi tepung terigu. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
6. Setelah mengembang, tekan adonan perlahan hingga sedikit pipih. Lubangi bagian tengahnya menggunakan tutup botol atau alat lain yang tersedia. Kumpulkan sisa adonan kecil untuk dijadikan sate donat.
7. Diamkan adonan yang telah dilubangi selama 25 menit dengan kain bersih sebagai penutup.
8. Panaskan minyak dalam jumlah banyak di atas api kecil. Goreng donat hingga matang dengan cara membaliknya satu kali saja untuk menghindari penyerapan minyak berlebih.
9. Angkat dan tiriskan donat. Jika donat memiliki white ring, itu menandakan donat berhasil dibuat.
10. Pakaikan topping sesuai selera, dan donat tanpa kentang siap disajikan!
Walaupun tanpa kentang, donat ini memiliki tekstur lembut, empuk, dan lezat. Cocok untuk teman minum teh atau kopi.
Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah!***