RADARDEPOK.COM - Ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga? Udang saus padang bisa jadi pilihan yang tepat.
Udang saus padang adalah salah satu hidangan seafood yang sangat populer. Selain rasanya yang lezat, cara membuatnya pun sangat mudah.
Hidangan lezat yang kaya bumbu dan rasa yang bikin nagih ini dijamin bikin nasi cepat habis. Cocok disajikan sebagai menu makan siang menggugah selera.
Berikut resep lengkapnya yang bisa dicoba di rumahmu sendiri!
Baca Juga: Resep Acar Kuning Timun Wortel yang Enak dan Menggoda Selera
Bahan-bahan:
• 500 gr udang
• 1 buah jagung manis
• ½ siung bawang bombai
• 1 batang daun bawang
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat
• Air secukupnya
• Minyak secukupnya
• 300 ml air
• 1 sdm saus tiram
• 5 sdm saus sambal
• 1 sdt gula
• ½ sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt lada bubuk
• 1 butir telur
Baca Juga: Resep Sop Ayam Favorit Keluarga, Enak dan Mudah!
Cara membuat:
1. Cuci bersih udang, sisihkan. Selanjutnya potong-potong jagung, bawang bombay, daun bawang. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah keriting, tomat dan masukan air secukupnya. Choppet atau blender hingga halus.
3. Tumis bumbu halus hingga airnya menyusut, lalu tambahkan minyak secukupnya. Masukan serai dan daun salam. Tumis kembali hingga bumbu matang.
4. Setelah itu, masukan 300 ml air. Aduk rata. Lalu masukan saus tiram, saus sambal. Aduk sampai rata.
Baca Juga: Hanya Terbuat dari Tahu Bisa Nambah Nasi Berkali-Kali! Ayo Bikin Tahu Penyet Sambel Kecap
5. Lalu masukan kaldu bubuk, gula, dan lada bubuk. Aduk kembali.
6. Selanjutnya masukkan satu butir telur yang sudah dikocok lepas ke dalam masakan, aduk rata.