RADARDEPOK.COM - Memasuki tanggal tua atau akhir bulan tentunya tetap harus menyajikan hidangan yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga.
Salah satu menu masakan harian yang bisa jadi rekomendasi adalah tumis tahu sambal kecap pedas.
Masakan ini cocok buat kamu yang menyukai cita rasa pedas dan menggugah selera. Berikut resep mudah membuatnya!
Baca Juga: Temani Malam Minggu Kamu! Saksikan Aksi Menegangkan dalam Film Wolf Pack di Bioskop Trans TV
Bahan-bahan:
• 2 buah tahu putih (600 gram)
• 1 sdt garam
• Air sedikit
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 8 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 1/2 ruas jahe
• 1 buah tomat merah
• 2 batang daun bawang
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3-4 sdm kecap manis
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 100-150 ml air
Baca Juga: Semarak! Hari Pertama Keriaan Bojongsari Ratusan Warga Rayakan HUT ke 26 Kota Depok
Cara membuat:
1. Cuci dan potong tahu menjadi 8 bagian dan rendam dalam air garam selama 15 menit.
2. Goreng tahu dalam minyak panas sampai berkulit dan kekuningan. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah itu, haluskan bumbu (6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 8 cabe merah, 5 cabe rawit, jahe, dan 1 buah tomat merah). Setelah halus tumis sampai kandungan air habis dan kering.
4. Tambahkan air, garam, dan bumbu lainnya seperti kaldu bubuk, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Masukkan tahu goreng dan aduk rata. Tutup masakan dan biarkan bumbu meresap selama 5-7 menit.