Ternyata Ini Caranya Membuat Pempek Dos, Enak, Gurih, dan Lembut Tanpa Ikan, Yuk Intip Resep Buatnya!

5. Ambil secukupnya adonan, atau sekitar 50 gr, bentuk pempek lenjer. Baluri tangan dengan tepung tapioka sebelumnya agar tidak lengket

6. Selanjutnya ambil kembali 50 gr adonan, dan lubangi bagian tengahnya isi dengan kocokan telur secukupnya.

7. Didihkan air, tambahkan 1 centong minyak goreng. Masukkan pempek, setelah mendidih dan mengapung segera angkat.

8. Dinginkan terlebih dahulu, dan goreng pempek sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Bisa Sarapan Enak dan Menikmati Menu Prasmanan Sunda di Warung Tepi Kereta dengan Pemandangan Alun Alun Bogor

Membuat Kuah Cuko:

1. Rendam, lalu cuci bersih ebi. Sangrai sampai kecoklatan.

2. Haluskan bawang putih, cabe rawit, ebi sangrai, dengan tambahan air secukupnya. Blender sampai halus.

3. Siapkan panci, masukan gula merah, 600 ml air. Rebus sampai gula larut. Saring air gula ke panci lain. Masukkan bumbu halus, tambahkan cuka, dan garam. Rebus sampai mendidih.

4. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan terlebih dulu.

Baca Juga: Bupati dan Wakil Bupati Jeneponto, Sulawesi Selatan Soroti Cara Dedi Mulyadi dalam Memimpin: Harus Berani dan Berpihak pada Rakyat

Sajikan pempek dos tanpa ikan dengan kuah cuko, dan potongan mentimun.***