Ternyata Buatnya Mudah dan Rasanya Enak! Begini Resep Otak-Otak Ikan Tongkol Khas Lumajang Jawa Timur

RADARDEPOK.COM - Otak-otak ikan tongkol khas Lumajang, Jawa Timur, adalah salah satu hidangan tradisional yang lezat dan populer.

Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit smoky menjadikan makanan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Selain itu, otak-otak ini juga terkenal karena teksturnya yang lembut dan kaya akan bumbu.

Meskipun mungkin terdengar rumit, ternyata membuat otak-otak tongkol ini cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Proses pembuatannya yang simpel dan rasa yang otentik membuat hidangan ini cocok untuk disajikan kapan saja.

Baca Juga: Iwan Setiawan Pimpin Tim Pemenangan Rudy Susmanto dan Jaro Ade, Targetkan Partisipasi di atas 75 Persen

Bagi yang ingin mencoba hidangan otak otak ikan tongkol khas Lumajang ini, berikut resep lengkapnya!

Bahan-Bahan:

- 5 sisir ikan tongkol (sudah dikukus)
- 1 batang daun bawang pre
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Cabe rawit secukupnya
- 2 buah cabe merah besar
- 1 buah cabe hijau besar
- 1 saset santan instan
- Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya (untuk menumis dan memanggang)

Baca Juga: Ketahuan! Tiga ASN Depok Ikut Deklarasi Supian Suri-Chandra Rahmansyah

Cara Membuat:

1. Pertama ambil ikan tongkol yang sudah dikukus dan suwir kecil-kecil. Sisihkan.

2. Selanjutnya iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, cabe hijau, dan daun bawang pre secara tipis-tipis. Untuk cabe merah dan hijau, iris serong agar tampilannya lebih cantik.

3. Setelah itu, panaskan minyak secukupnya di dalam fry pan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum dan layu. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang pre dan aduk hingga rata.