Cuma 2 Telur Bisa Bikin Bolu Kukus Gula Merah yang Mekar dan Anti Gagal, Cocok untuk Ide Jualan

RADARDEPOK.COM - Bolu kukus gula merah merupakan salah satu camilan tradisional yang terbuat dari tepung terigu, gula merah, dan tambahan bahan lainnya.

Kue ini sering dijadikan pilihan untuk isian snack box atau sebagai ide jualan.

Untuk membuatnya cukup mudah, Yuk, simak cara membuat bolu kukus gula merah berikut ini!

Baca Juga: Mantul Abis! Pepes Oncom Bandung Emang Enak dan Bikin Nagih

Bahan-Bahan:
- 250 gr gula pasir
- 250 gr gula merah
- 2 butir telur
- ½ sdt SP
- 500 gr tepung terigu (protein sedang)
- 1 sdm soda kue
- Secukupnya vanili bubuk
- 200 gr minyak goreng

Baca Juga: Ternyata Buatnya Mudah, Inilah Resep Lekker Holand yang Lembut dan Renyah Bikin Nagih Ini!

Membuat Gula Karamel:

1. Panaskan 250 gr gula pasir dalam wajan dengan api sedang hingga gula mencair dan berwarna kecokelatan. Setelah gula mencair, tambahkan 600 ml air secara perlahan.

2. Masukkan 250 gr gula merah yang sudah disisir halus serta 2 lembar daun pandan untuk memberikan aroma wangi. Aduk hingga gula merah larut sempurna.

3. Setelah mendidih dan semua gula larut, matikan api dan dinginkan. Saring air gula karamel yang sudah dingin untuk memastikan tidak ada kotoran yang tersisa.

Baca Juga: Ini Loh Cara Bikin Cireng isi ayam suwir pedas untuk Jualan, Begini Resep Membuatnya!

Membuat Adonan Bolu:

1. Siapkan wadah besar, masukkan 2 butir telur dan ½ sdt SP. Mixer hingga telur berbusa dan tercampur rata.

2. Setelah berbusa, masukkan air gula karamel yang sudah disaring tadi ke dalam adonan telur. Tambahkan 1 sdm soda kue, lalu aduk dengan
mixer hingga tercampur rata.