Begini Tips Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa yang Berpori Cantik dan Super Enak!

RADARDEPOK.COM - Dadar gulung adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer.

Cemilan manis ini memiliki ciri khas berupa kulit tipis yang diisi dengan kelapa parut manis, kemudian digulung dengan bentuk yang rapi.

Namun, untuk mendapatkan tekstur kulit yang berpori cantik, lembut, dan rasanya super enak, ada beberapa tips khusus yang perlu diperhatikan saat membuatnya.

Kali ini, akan membahas langkah-langkah dan tips penting agar dadar gulung yang dibuat tidak hanya enak, tapi juga tampil memikat dengan pori-pori yang sempurna.

Baca Juga: Jangan Ragu! Tanpa Pandang Bulu, Guru Ngaji Pasti Sejahtera Sama Supian-Chandra

Bagi yang sedang mencari resep dadar gulung istimewa, simak tips dan cara membuatnya di bawah ini!

Bahan-Bahan untuk Isian Kelapa

Isian kelapa:
- 1 buah kelapa setengah tua, diparut (sekitar 350 gram)
- 150 gram gula merah, disisir
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 150 ml air
- ½ sendok teh garam

Baca Juga: Tempat Camping Tersembunyi di Kawasan Gunung Gede Pangrango yang Memiliki Suasana Tenang dan Asri!

Kulit dadar gulung:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan tepung kanji
- 65 ml santan instan (1 sachet)
- 1 butir telur ayam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 600 ml air
- Pasta pandan secukupnya
- Garam secukupnya

Cara Membuat Isian dan Kulit Dadar Gulung:

1. Pertama membuat isian kelapa dengan siapkan paci lalu masukkan gula merah yang sudah disisir, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Panaskan campuran ini hingga gula larut dan air mendidih. Aduk-aduk agar gulanya cepat larut.

Baca Juga: Penggunaan Senpi Petugas Imigrasi Diatur, Ternyata ini Alasannya

2. Setelah larut dan mendidih, matikan apii. Sangrai kelapa parut selama kurang lebih 5 menit. Menurut resep jadul, proses ini membuat kelapa lebih nikmat.