Begini Tips Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa yang Berpori Cantik dan Super Enak!

3. Masukkan larutan gula ke dalam kelapa yang sudah disangrai, lalu aduk hingga tercampur rata. Masak sampai isian kelapa sedikit mengering.

4. Setelah matang, sisihkan dan sisihkan dulu biarkan dingin.

5. Selanjutnya membuat kulit dadar gulung dengan kocok lepas telur hingga tercampur rata, lalu sisihkan.

Baca Juga: Mengulik Taman Pintar Pergerakan Muda Mudi Depok, Awalnya Didik 60 Siswa, Dipenuhi Fasilitas yang Edukatif : Bagian 2

6. Campurkan tepung terigu dan tepung kanji dalam wadah, tambahkan sedikit garam, aduk bahan-bahan kering ini sampai merata. Tambahkan 600 ml air ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga adonan tercampur rata.

7. Masukkan santan instan, minyak goreng, dan telur yang sudah dikocok. Aduk semua bahan menggunakan whisk hingga tidak ada adonan yang bergerindil.

8. Tambahkan pula pasta pandan dan pewarna hijau untuk memberikan warna kulit dadar gulung yang lebih cerah dan menarik. Aduk terus hingga adonan halus dan konsistensinya pas dan siap dicetak.

Tips Membuat Kulit Dadar Gulung Berpori Cantik

Untuk menghasilkan kulit dadar gulung yang berpori, pastikan wajan benar-benar panas sebelum mencetak adonan.

Baca Juga: Disdik Kota Depok Memastikan Pendidikan Inklusif Kunci Perkembangan ABK

Gunakan api sedang agar hasilnya tidak terlalu gosong dan kulit terlihat bopeng-bopeng cantik. Tuang adonan sedikit demi sedikit ke wajan, dan biarkan hingga matang.

Cara Menggulung Dadar Gulung

1. Ambil satu lembar kulit dadar yang sudah matang, letakkan isian kelapa di tengahnya.

2. Lipat bagian sisi kiri dan kanan, lalu gulung dengan rapi hingga isian tertutup rapat.

3. Lakukan hingga semua adonan dan isian habis.