Resep Pepes Jamur yang Wangi, Gurih dan Bakalan Ngabisin Nasi Saking Enaknya!

Baca Juga: Resep Telur Bumbu Saus Tiram, Bekal Simpel dan Enak untuk Suami

3. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan daun salam dan cabe merah, aduk hingga cabe layu.

4. Setelah bumbu matang, masukkan jamur yang sudah disuwir tadi. Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.

5. Saat jamur sudah matang dan air menyusut, masukkan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.

6. Setelah jamur agak dingin, masukkan telur dan aduk hingga rata. Telur ini akan membantu pepes menjadi padat saat dibakar.

Baca Juga: Pendaftaran PLN Journalist Award 2024 Tinggal Sebulan Lagi, Kirimkan Karya Jurnalistik Terbaikmu!

7. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, lalu bungkus campuran jamur dengan rapi. Gunakan lidi untuk mengunci ujung daun pisang agar tidak terbuka saat dibakar.

8. Panaskan alat pembakaran, lalu bakar pepes jamur hingga daun pisangnya gosong di bagian luar dan telurnya matang sempurna. Agar pepes tidak basah, gunakan pemberat di atas pepes agar cairan keluar selama proses pembakaran.

Pepes jamur siap disajikan! Aromanya harum dan rasanya gurih, cocok disantap dengan nasi hangat. Pepes ini juga memiliki tekstur padat berkat tambahan telur, membuatnya lebih nikmat.

Selamat mencoba resep pepes jamur ini di rumah!***