Ternyata Mudah dan Rasanya Enak Bikin Nambah Nasi! Begini Resep Sederhana Sambal Goreng Krecek

RADARDEPOK.COM - Sambal goreng krecek merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan rasa dan tekstur.

Hidangan ini terbuat dari krecek, yaitu kulit sapi yang diolah sedemikian rupa hingga empuk dan kenyal, lalu dipadukan dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih.

Ketika disajikan, sambal goreng krecek menjadi pendamping sempurna untuk nasi hangat, dan siapa pun yang mencobanya pasti tak bisa menolak untuk nambah.

Meskipun sering dianggap sebagai hidangan rumit, sambal goreng krecek ternyata cukup mudah dibuat di rumah.

Baca Juga: Pemerintah Paksa Warga Pakai Transportasi Umum, Termasuk Warga Depok

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu bisa menghadirkan kelezatan sambal goreng krecek ini menjadi menu masakan harian keluarga.

Mari simak resep sederhana sambal goreng krecek yang dapat kamu coba sendiri di rumah!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

- 200 gram kerupuk kulit (bisa dibeli di pasar)
- 250 gram kacang tolo (rendam semalaman agar lebih cepat empuk)
- 100 gram cabai merah besar (rebus hingga layu)
- 20 buah cabai rawit merah (rebus bersama cabai merah besar)
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 butir kemiri (disangrai)
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai (dimemarkan)
- Lengkuas secukupnya (dimemarkan)
- 700 ml santan
- 50 gram gula merah
- 1½ hingga 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 15 buah cabai rawit merah utuh

Baca Juga: Berikan Kuliah Umum, Ilham Habibie Sebut Perlu ada Peluang Besar Pekerjaan bagi Gen Z

Langkah-Langkah Membuat Sambal Goreng Krecek:

1. Rendam kacang tolo semalaman agar lebih cepat empuk saat direbus nanti. Rebus cabai merah besar dan cabai rawit merah hingga layu untuk mendapatkan warna merah pekat pada sambal.

2. Setelah cabai direbus, haluskan bersama bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang sudah disangrai. Kamu bisa menggunakan food chopper agar lebih mudah.

3. Panaskan minyak secukupnya di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis bumbu hingga benar-benar matang.