Dengan Olahan Putih Telur Saja Kamu Sudah Bisa Membuat Pempek Sutra yang Kenyal dan Enak Abis!

RADARDEPOK.COM - Siapa sangka, dengan bahan sederhana seperti putih telur, kamu bisa menciptakan kuliner khas Indonesia yang begitu lezat dan menggugah selera?

Pempek Sutra adalah salah satu jenis pempek yang terkenal dengan tekstur kenyalnya yang unik, serta cita rasa yang memikat.

Walaupun tanpa ikan dan dengan olahan putih telur, pempek sutra ini rasanya tetap mantap, kenyal, gurih, dan pastinya lezat!

Tak ketinggalan, di sini juga akan membagikan resep kuah cuko yang medok, manis, asam, gurih, dan pedas pas.

Baca Juga: Bikin Singkong Gitu-gitu Aja? Kayaknya Perlu Cobain Resep Olahan Singkong Ini Rasanya Gurih dan Manis yang Nagih Banget!

Yuk, langsung simak resep sederhana dan cara membuat pempek sutra dengan kuah cukonya berikut!

Bahan dan Cara Membuat Kuah Cuko:

Bahan-bahan:
- 500 gram gula merah
- 30 gram asam jawa
- 1 liter air
- 6 siung bawang putih
- 5-6 cabe rawit hijau
- 5-6 cabe rawit orange
- Garam secukupnya

Baca Juga: Jaro Ade Sebut Pengembangan UMKM dan Ekonomi Kreatif harus Jalan Berbarengan

Langkah Pembuatan Kuah Cuko:

1. Haluskan bawang putih, cabe rawit hijau, dan cabe rawit merah dengan sedikit air, menggunakan blender atau diulek kasar.

2. Masukkan gula merah, asam jawa, dan 1 liter air ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga gula merah larut.

3. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan dan garam. Aduk rata dan kecilkan api.

4. Masak hingga kuah mendidih dan mengental. Saring kuah Cuko agar lebih bersih dan halus. Kuah Cuko siap digunakan!