Ternyata Begini Cara Membuat dan Tips Pandan Chiffon Cake Anti Kempes yang Lembut dan Fluffy!

RADARDEPOK.COM - Pandan Chiffon Cake merupakan salah satu kue yang sangat digemari karena teksturnya yang lembut dan rasa pandan yang khas.

Kue ini bukan hanya enak, tetapi juga memiliki tampilan yang menggoda, sehingga cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari pesta hingga kumpul keluarga.

Namun, banyak yang mengalami kesulitan dalam membuat chiffon cake, terutama masalah kempes setelah dipanggang.

Nah, dalam artikel ini akan membahas cara membuat Pandan Chiffon Cake anti kempes, lengkap dengan tips dan trik untuk memastikan kue tetap fluffy dan sempurna.

Baca Juga: Olahan Roti Tawar dan Tape Singkong Ternyata Bisa Dibikin Camilan yang Renyah dan Lembut Kayak Gini Loh

Langsung simak resep, cara membuat dan tips Pandan Chiffon Cake anti kempes ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

- 80 gr minyak goreng
- 119 gr santan kental atau santan instan
- 7 butir telur utuh (pastikan menggunakan telur yang fresh)
- 129 gr tepung terigu protein rendah (ayak terlebih dahulu)
- 1 sdm pasta pandan
- 7 butir putih telur (pastikan tidak tercampur kuning telur)
- 122 sdt garam
- 1 sdm perasan lemon atau jeruk nipis
- 140 gr gula pasir (ditambahkan secara bertahap)

Langkah-langkah Membuat Pandan Chiffon Cake:

1. Siapkan wadah yang bersih dan kering. Masukkan minyak goreng, santan kental, dan 7 butir telur utuh. Aduk perlahan dengan whisk hingga rata.

Baca Juga: PKB Depok Tegas! Tidak Berprestasi, Sulaiman Yosi Resmi Didepak

2. Tambahkan tepung terigu protein rendah yang sudah diayak. Aduk kembali hingga tercampur rata. Proses pengadukan harus perlahan agar tekstur adonan tetap halus dan tidak bergerindil.

3. Tambahkan 1 sdm pasta pandan. Aduk perlahan hingga adonan berwarna hijau cantik dan halus.

4. Selanjutnya membuat meringue dengan pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati. Gunakan wadah stainless atau kaca yang bersih dan kering untuk mengocok putih telur.