Kue yang Lembut Dipadukan dengan Rasa Gurih dari Kue Lumpur Gurih Asin Ini Cocok untuk Snack Box dan Ide Jualan!

RADARDEPOK.COM - Kue lumpur memang identik dengan tekstur lembut dan rasa manisnya, tetapi tahukah kamu bahwa ada variasi gurih asin yang tak kalah lezat?

Kue lumpur gurih asin ini hadir dengan rasa yang unik dengan kelembutan kue dengan rasa gurih membuatnya sangat menggugah selera.

Resep kue ini akan sempurna sebagai pilihan isian snack box maupun ide jualan. Selain mudah dibuat, kue ini juga cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan keluarga maupun sajian di berbagai acara.

Yuk, simak resep dan tips membuat kue lumpur gurih asin yang pasti bikin nagih!

Baca Juga: Mau Bikin Olahan Kentang yang Bikin Nagih? Cobain Nih Potato Cheese Ball Lumer, Enaknya Engga Berhenti Ngemil

Bahan-bahan:

Bahan Kue Lumpur:
- 250 gram kentang (rebus, haluskan)
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur (ukuran besar, jika kecil bisa gunakan 2 butir)
- 700 ml santan hangat
- 2 sendok makan margarin (lelehkan)
- Pewarna makanan kuning (opsional)
- Kaldu bubuk atau garam secukupnya
- Minyak untuk olesan cetakan

Bahan Isian Kue Lumpur Gurih Asin:
- 2 siung bawang merah (cincang kasar)
- 2 siung bawang putih (cincang kasar)
- 200 gram dada ayam (cincang kasar)
- 2 buah wortel (potong kecil-kecil)
- 2 sendok makan kecap asin
- 200 ml air
- Kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
- 1 sendok makan maizena (larutkan dengan 2 sendok makan air)

Baca Juga: Perkuat Kemandirian Ekonomi Masyarakat Bali, BSI Resmikan Sentra UMKM Bedugul

Cara Membuat Isian Kue Lumpur Gurih Asin:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.Tambahkan ayam cincang dan masak hingga berubah warna. Gunakan api sedang cenderung kecil agar matang merata.

2. Masukkan kecap asin dan aduk hingga tercampur rata. Setelah ayam matang, tambahkan wortel dan aduk kembali.

3. Tuang air, biarkan mendidih hingga wortel empuk. Tambahkan kaldu bubuk dan gula, koreksi rasa sesuai selera.

4. Masukkan larutan maizena dan aduk hingga isian menjadi kering. Sisihkan.