Dari Olahan Beras Ketan dan Pisang, Kamu Bisa Membuat Ledre Ketan Isi Pisang Khas Solo yang Enak dan Pas Buat Temen Ngopi!

RADARDEPOK.COM - Jika kamu mencari cemilan tradisional yang cocok untuk teman ngopi, Ledre Ketan Isi Pisang khas Solo bisa jadi pilihan yang tepat.

Cemilan manis dan legit ini terbuat dari kombinasi olahan beras ketan dan pisang, menghasilkan tekstur yang lembut di dalam dengan aroma pisang yang khas.

Ledre Ketan adalah salah satu kudapan unik dari Solo yang menggunakan bahan-bahan sederhana, namun menghasilkan cita rasa yang enak dan mengenyangkan.

Selain cocok sebagai pendamping kopi atau teh, ledre ini juga pas dinikmati kapan saja sebagai cemilan keluarga hingga ide jualan.

Baca Juga: Resep Tumis Tahu Cabe Ijo, Menu Simpel Akhir Bulan, Enak dan Cepat

Yuk, intip bagaimana resep dan cara membuat Ledre Ketan Isi Pisang khas Solo yang mudah dan lezat ini!

Bahan-bahan:

- 250 gram beras ketan, cuci bersih
- 200 gram kelapa parut setengah tua
- 2 lembar daun pandan
- 65 ml santan kental instan
- 200 ml air
- 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 1,5 sdm margarin
- Pisang matang (pisang raja, pisang uli, atau pisang kepok), potong-potong
- Daun pisang untuk membungkus (opsional)

Langkah-langkah:

1. Pertama cuci bersih 250 gram beras ketan, lalu rendam selama 1 jam. Setelah 1 jam, tiriskan.

Baca Juga: Enak Banget Buat Camilan atau Bekal Anak Sekolah, Buruan Cobain Bikin Bola-Bola Tahu Udang Rambutan, Pasti Anak Suka

2. Panaskan 1,5 sdm margarin dalam wajan anti lengket. Masukkan potongan pisang matang, lalu tambahkan 1 sdm gula pasir. Aduk dan tekan-tekan pisang hingga sedikit hancur dan lembut.

3. Masak hingga pisang berkaramel, lalu angkat dan sisihkan.

4. Siapkan panci pengukus, masukkan beras ketan yang telah direndam tadi. Tambahkan 2 lembar daun pandan yang telah diikat simpul untuk aroma, lalu kukus selama 15 menit pertama.