Olahan Ketan dan Serundeng Ini Memang Cocok Dijadikan Isian Snack Box atau Ide Jualan, Ayo Cobain Bikin Ketan Serundeng

RADARDEPOK.COM - Ketan Serundeng merupakan olahan yang terbuat dari beras ketan dengan tambahan kelapa serundeng yang biasa disajikan di berbagai acara.

Perpaduan rasa yang dihasilkan menjadikan ketan serundeng ini menjadi pilihan sempurna untuk isian snack box atau bahkan sebagai ide jualan.

Dengan penampilan yang menarik dan rasa yang lezat, camilan ini pasti akan disukai banyak orang.

Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba bikin Ketan Serundeng di rumah dan simak cara membuatnya di bawah ini.

Baca Juga: Pasangan Imam-Ririn Dipastikan Tampil Tokcer pada Debat Pilkada, Ade Supriyatna : Pengalamanya Tak Perlu Diragukan!

Bahan Nasi Ketan :
• 1 liter beras ketan putih
• 2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh kunyit
• 800 ml santan (campuran dari dua bungkus santan kental instan dan air)

Bahan Serundeng:
• 400 gram kelapa parut
• 12 cabai merah besar
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• Sedikit kencur
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 7 sendok makan gula pasir

Baca Juga: Bakalan Betah Nih Staycation di Villa Puncak Bogor Ini Kapasitas Besar dengan View Kece dan Memanjakan Mata

Cara Membuat:

1. Cuci bersih beras ketan dan masukan ke dalam rice cooker. Tambahkan garam, daun pandan, kunyit, dan santan. Masak seperti memasak nasi biasa hingga matang.

2. Membuat Serundeng: Sambil menunggu nasi ketan matang, haluskan cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, kencur, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan tambahkan sedikit air.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir.

Baca Juga: Olahan Santan dan Gula Aren Ternyata Bisa Dibuat Kue yang Enak Ini Loh, Ayo Cobain Bikin Kue Nangka Gula Aren

4. Setelah bumbu matang, masukan kelapa parut, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga kering.

5. Setelah nasi ketan matang, aduk hingga rata dan biarkan dingin.