Mengembang Sempurna Walau Tanpa Telur, Ini Resep Roti Goreng Krispi Isi Selai Pisang, Teman Ngeteh atau Ngopi yang Pas Banget

1. Campurkan 260 ml susu hangat, 3 sdm gula pasir, dan 7 gr ragi instan. Diamkan selama 10 menit hingga ragi berbuih dan aktif.

2. Siapkan 400 gr tepung terigu protein tinggi, lalu tuang campuran ragi ke dalam tepung. Uleni adonan hingga tercampur rata.

3. Tambahkan 50 gr margarin dan ½ sdt garam. Uleni lagi hingga adonan kalis dan elastis. Jika ingin lebih mudah, bisa menggunakan mixer.

4. Bulatkan adonan dan diamkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Baca Juga: Desainnya Estetik dengan Fasilitas Lengkap, Glamping Nuansa Bali Ini Rekomendasi Buat Liburan di Puncak Bogor

Membuat Pencelup Roti:

1. Sementara menunggu adonan mengembang, buat bahan pencelup dengan mencampurkan 50 gr tepung terigu protein sedang, 120 ml air, dan sejumput garam. Aduk hingga rata.

2. Setelah adonan roti mengembang, bagi menjadi 16 bagian seberat kurang lebih 46 gr per bagian. Bulatkan setiap bagian dan diamkan selama 10 menit.

3. Pipihkan adonan, kemudian beri isian selai pisang di tengahnya. Lipat dan rapatkan tepinya dengan cara mencubitnya agar saat digoreng isian tidak keluar.

4. Celupkan roti ke dalam bahan pencelup, lalu gulingkan ke tepung panir hingga rata.

5. Diamkan kembali selama 15 menit agar roti mengembang.

6. Panaskan minyak, lalu goreng roti dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan dan krispi. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Roti goreng krispi isi selai pisang siap disantap. Meski tanpa telur, roti ini tetap terasa lembut dan krispi. Selamat mencoba resep ini.***