Saking Enaknya Bikin Nambah Nasi Terus, Ini Resep Sambal Goreng Udang Pete

RADARDEPOK.COM - Tidak sulit untuk membuat sambal goreng udang pete ini, kamu bisa menyiapkannya sebagai menu masakan harian menggugah selera di rumah.

Cita rasanya yang pedas, gurih dengan tambahan pete, membuat rasanya semakin nikmat, apalagi jika dipadukan dengan nasi hangat.

Berikut resep lengkap untuk membuat sambal goreng udang pete di bawah ini.

Baca Juga: SuperApp BYOND by BSI Resmi Diluncurkan, Nyaman dan Aman Diakses

Bahan-bahan:
• 500 gr udang
• 250 gr cabai merah keriting
• 15 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 buah tomat
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt gula
• ½ sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa
• 2 papan pete

Baca Juga: Siap-siap Nasi Habis Kalau Tempe Diolah Kaya Gini! Rasanya Enak dan Bumbunya Medok Banget, Yuk Cobain Resep Tempe Lada Hitam Ini

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang, buang kepalanya. Panaskan minyak secukupnya, goreng udang sebentar saja. Setelah berubah warna, angkat dan tiriskan.

2. Rebus cabe merah keriting dan cabe rawit hingga layu. Setelah layu matikan api. Kemudian blender hingga halus.

3. Iris-iris bawang putih dab bawang merah, potong tipis lengkuas, dan potong-potong tomat.

Baca Juga: Dikelilingi Suasana yang Sejuk dan Asri, Villa di Puncak Bogor Ini Menawarkan Pengalaman Liburan yang Menyatu dengan Alam

4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hinggs harum. Masukan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata.

5. Masukan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga bumbu matang.

6. Kemudian beri air secukupnya pada tumisan dan masukan potongan tomat. Tambahkan penyedap rasa, garam, gula. Adu rata.

Baca Juga: Unik dan Menarik, Olahan Ubi Ini Mirip Buah Manggis, Cocok untuk ide jualan dan Isian Snack Box