Unik dan Menarik, Olahan Ubi Ini Mirip Buah Manggis, Cocok untuk ide jualan dan Isian Snack Box

RADARDEPOK.COM - Tampilan yang unik dan menarik, olahan ubi ini memang pas disajikan sebagai suguhan, isian snack box maupun ide jualan.

Rasanya yang enak, dan proses membuatnya yang cukup mudah tanpa cetakan, menghasilkan kue ku manggis dengan tampilan yang cantik.

Camilan ini memiliki bentuk yang menyerupai buah manggis dengan tekstur lembut, kenyal, dan rasa manis yang pas.

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat kue ku manggis yang unik ini.

Baca Juga: Kedua Anak Ingin Bersama Ibunya, Ketika Sidang di PN Depok Meita Cerita Begini

Bahan-bahan:

• 200 gr ubi ungu
• 5 sdm gula pasir
• 250 gr tepung ketan
• 100 gr ubi kuning/ kentang
• 180-200 ml air hangat /santan hangat
• 40 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt pewarna putih
• Pewarna makanan (merah tua dan coklat)

Baca Juga: Yakin Enggak Ngiler? Ayo Cobain Bikin Sambal Rebon yang Enak Banget di Makan Pake Nasi Hangat Ini

Cara membuat:

1. Rebus 200 gr ubi ungu dan 100 gr ubi kuning hingga empuk. Setelah itu, angkat dan haluskan. Jika tidak ada ubi kuning, bisa diganti dengan kentang.

2. Setelah ubi ungu halus, campurkan dengan 5 sdm gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

3. Ambil sedikit adonan ubi ungu dan bulatkan kecil-kecil. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.

Baca Juga: Pemkot Depok Usul Raperda Penanggulangan Kebakaran

4. Siapkan 250 gr tepung ketan, lalu tambahkan ubi kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan. Tambahkan juga vanili bubuk, 1/4 sdt garam, dan 40 gr gula pasir. Aduk rata.

5. Secara perlahan, tuangkan 180 ml santan hangat ke dalam campuran tepung ketan. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket.