Punya Bayam Jangan Disayur Bening Aja! Yuk, Cobain Resep Sayur Bayam Tempe Kuah Santan yang Lezat, dan Gampang Buatnya Ini

RADARDEPOK.COM - Bayam biasanya diolah jadi sayur bening yang segar, tapi kali ini kita akan coba resep yang lebih kaya rasa dan lebih nikmat!

Jika kamu punya bayam di rumah, jangan hanya dibuat sayur bening saja, yuk coba resep sayur bayam tempe kuah santan yang lezat dan pastinya mudah dibuat.

Perpaduan olahan bayam yang segar dengan tempe dan kuah santan yang gurih akan membuat masakan ini jadi pilihan sempurna untuk menu masakan harian keluarga.

Selain enak, resep ini juga praktis dan cocok untuk berbagai suasana. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep sederhana selengkapnya berikut ini!

Baca Juga: Menu Sederhana Tapi Bikin Nasi Cepat Habis, Resep Sambal Ikan Teri Campur Pete Emang Bikin Nagih

Bahan-bahan:

1 ikat bayam, petik daunnya, dan cuci bersih.
1 papan tempe, potong sesuai selera.
3 siung bawang putih, iris tipis.
4 butir bawang merah, iris tipis.
3-5 buah cabai hijau, iris serong (sesuaikan selera).
1 ruas lengkuas, geprek.
2 lembar daun salam.
100 ml santan kental.
500 ml air (atau sesuai kebutuhan).
Garam, gula, dan kaldu jamur/penyedap secukupnya.
Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara Membuat:

1. Siapkan bayam yang sudah dipetik dan dicuci bersih. Potong tempe sesuai selera. Iris bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau. Geprek lengkuas.

Baca Juga: Resep Sop Tahu Bakso Asam Pedas Ini Milki Segar Kayak Kuah Tomyam, Bakalan Cocok Nih Dimakan Hangat Saat Cuaca Gini!

2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan bawang merah, tumis hingga harum.

3. Tambahkan cabai hijau, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.

4. Tuang air ke dalam wajan dan didihkan. Masukkan tempe, masak hingga tempe matang.

5. Tuang santan kental ke dalam wajan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. Aduk rata.