Dari Olahan Kelapa Parut Bisa Membuat Kue yang Gurih, Lembut dan Buatnya Gak Ribet!

RADARDEPOK.COM - Siapa bilang membuat kue enak harus rumit? Dengan olahan kelapa parut, kamu bisa membuat kue kukus yang tidak hanya gurih dan lembut, tetapi juga sangat mudah dibuat!

Resep kue kukus kelapa ini cocok untuk yang ingin menyajikan cemilan nikmat tanpa repot.

Parutan kelapa yang dikukus memberikan rasa yang khas, menjadikan kue ini sempurna sebagai teman minum teh atau kopi di waktu senggang.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang cepat, kue kukus kelapa bisa jadi pilihan tepat untuk hidangan keluarga atau sebagai ide jualan cemilan.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Paling Mudah Bikinnya Cuma Pakai Rice Cooker, Cocok Buat Kamu yang Ingin Makan Enak Tapi Engga Mau Ribet

Yuk, langsung coba resep sedehana kue kukus kelapa ini dan rasakan kenikmatannya!

Bahan-Bahan

150 gram kelapa parut (hilangkan kulit arinya)
60 gram margarin (lelehkan)
2 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanila cair (bisa diganti vanila bubuk)
1 sendok teh ragi instan
250 gram tepung terigu (gunakan tepung terigu protein sedang)
300 ml santan
Margarin atau minyak sayu secukupnya (untuk olesan cetakan)

Cara Membuat

1. Kukus kelapa parut selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

Baca Juga: Liburan Akhir Tahun ke Taman Bunga New Celosia Aja, Hamparan Bunga-Bunga Cantik dengan View Gunung dan Wahana Permainan Bikin Liburan Makin Betah

2. Cairkan margarin hingga meleleh, lalu sisihkan.

3. Pecahkan 2 butir telur ke dalam wadah, tambahkan gula pasir dan vanila cair. Aduk hingga gula sedikit larut.

4. Tambahkan ragi instan dan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk perlahan sambil menuangkan santan secara bertahap. Pastikan adonan tercampur rata hingga licin.