Baru Tau Kalau Pisang Mentah Bisa Diolah Jadi Cemilan Khas Makassar yang Enak dan Gurih Ini!

3. Sambil menunggu, buat sambal terasi dengan potong-potong cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bahan-bahan tersebut hingga layu.

4. Pindahkan bahan tumisan ke cobek atau blender, tambahkan terasi goreng, garam, gula, dan MSG (jika suka). Haluskan hingga tekstur sambal sesuai selera. Tumis kembali sambal sebentar untuk memperpanjang daya tahannya. Sisihkan.

Baca Juga: Baru Tau Kalau Sawi Putih dengan Tahu Dibuat Gini Enak, Buatnya Cepet dan Cocok Buat Menu Masakan Harian Simple!

5. Selanjutnya menggoreng pisang dengan panaskan minyak goreng. Goreng pisang yang sudah direndam air garam hingga setenag matang dan sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

6. Saat pisang masih panas, segera geprek hingga pipih menggunakan ulekan atau alat serupa.

7. Setelah semua pisang digeprek, goreng kembali hingga bagian luar pisang menjadi renyah dan berwarna keemasan.

8. Letakkan pisang yang sudah digoreng dua kali di atas piring saji. Sajikan bersama sambal terasi.

Nikmati Pisang Peppe sebagai cemilan sore hari atau teman bersantai. Rasa manis pisang yang samar dipadukan dengan gurih dan pedas sambal terasi dijamin bikin ketagihan. Selamat mencoba!***