Resep Steamboat Rumahan untuk Kumpul Keluarga di Tahun Baru

RADARDEPOK.COM - Rasanya yang enak dan segar, steamboat ala rumahan ini memang cocok disajikan saat kumpul bersama keluarga, terutama saat tahun baru.

Momen tahun baru ini menjadi lebih spesial dengan adanya hidangan steamboat rumahan yang lezat dan hangat dengan berbagai isian, seperti bakso, pokcoy hingga jamur.

Bagi Sobat Depok yang ingin membuatnya di rumah, berikut ini bahan-bahan dan langkah-langkah membuatnya yang bisa kamu coba.

Baca Juga: Tanpa Digoreng dan Bumbu Cuma Diiris, Ayo Coba Buat Ayam Pindang Ini yang Miliki Kuah Berempah dan Seger Abis!

Bahan-bahan:
• 1 liter air
• Kepala dan kulit udang
• Aneka bakso
• 2 bonggol pokcoy
• 1 bungkus jamur enoki
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting rebus
• 5 buah cabai kering rebus
• 1 bungkus bumbu tomyam instan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• minyak secukupnya

Baca Juga: Mau Liburan Tahun Baru ke Drini Park? Yuk Cek Harga Tiket Masuknya!

Cara membuat:

1. Masukan 1 liter air ke dalam wajan, masukan kepala dan kulit udang, rebus hingga mendidih. Setelah mendidih matikan api dan saring kuah kaldunya.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan beri sedikit air. Blender hingga halus.

3. Kemudian haluskan cabe merah keriting dan cabe kering rebus menggunakan blender.

4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga airnya menyusut. Lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Tumis hingga harum.

Baca Juga: Engga Usah Bingung Liburan Tahun Baru Kemana? Tiara Camp Siap Manjain Kamu dengan View Gunung Salak dan Pangrango

5. Selanjutnya masukan cabe yang telah dihaluskan ke dalam tumisan bawang dan tumis sebentar.

6. Masukan satu saset bumbu tomyam instan, tumis sebentar. Lalu masukan kaldu udang, daun jeruk, dan serai. Biarkan hingga mendidih.

7. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.