Mau Bikin Hidangan Spesial Buat Tahun Baru? Yuk Cobain Resep Iga Bakar Madu Sambal Ijo yang Bumbunya Super Duper Enak

RADARDEPOK.COM - Merayakan pergantian tahun baru tak lengkap tanpa hidangan menggugah selera.

Salah satunya yang bisa kamu sajikan adalah iga bakar madu dengan sambal ijo.

Rasanya yang enak, gurih dan bumbunya meresap hingga ke dalam, membuat hidangan ini sangat memanjakan lidah. Cocok disajikan saat perayaan tahun baru nanti.

Untuk cara membuatnya dan bahan apa saja yang dibutuhkan, yuk simak resep lengkapnya yang bisa kamu coba di bawah ini.

Baca Juga: Resep Bumbu Oles Ayam Bakar Spesial Rayakan Tahun Baru

Bahan-bahan:
• 750 gr iga sapi
• 50 gr gula merah sisir
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm madu
• 1 sachet kaldu sapi
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan bumbu:
• 12 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 8 cabe keriting
• 3 kemiri
• 1 ruas jahe

Bahan Sambal Ijo:
• Cabe rawit hijau
• Bawang putih
• Garam
• Penyedap rasa

Baca Juga: Hidangan Spesial Tahun Baru, Ayam Bakar Bumbu Merah dengan Rasa yang Menggugah Selera

Cara Membuat:

1. Presto iga sapi selama 30 menit.

2. Haluskan bumbu, seperti cabai keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan tambahkan sedikit air. Blender bumbu hingga halus.

3. Tumis bumbu halus hingga matang. Lalu tambahkan air kaldu sapi, kecap manis, gula merah, madu, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.

4. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan iga sapi dan masak hingga bumbu meresap. Setelah matang, matikan api kompor.

Baca Juga: Dapatkan Free HTM Villa Khayangan Bogor Bagi yang Menginap di Tempat Wisata Ini!