Hidangan Spesial Tahun Baru, Ayam Bakar Bumbu Merah dengan Rasa yang Menggugah Selera

RADARDEPOK.COM - Saat merayakan tahun baru, tidak lengkap jika tidak ada hidangan spesial seperti ayam bakar bumbu merah.

Cita rasanya yang lezat dan menggugah selera, malam tahun baru tentunya semakin meriah dengan adanya menu hidangan ini.

Tidak sulit untuk menghasilkan ayam bakar bumbu merah yang lezat ini, berikut bahan-bahan dan resep membuatnya!

Baca Juga: Bosen Goreng Ayam yang Gitu-gitu Aja? Cobain Nih Resep Ayam Goreng Kencur yang Miliki Wangi Khas dan Enak Abis!

Bahan-bahan:
• 1 ekor ayam kampung
• 200 gram cabe merah
• 12 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• Merica bubuk
• 2 keping gula merah
• Asam Jawa
• Cabe rawit
• Kecap manis

Baca Juga: Resep Sambal Kecap Serbaguna yang Buatnya Gampang untuk Dipakai Bakaran di Malam Tahun Baru!

Cara Membuat:

1. Blender bumbu cabe merah, bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabe rawit hingga halus dan tambahkan sedikit air.

2. Siapkan wajan, tuang bumbu halus ke dalam wajan. Masukkan gula merah, asam jawa, dan garam. Aduk rata.

3. Setelah bumbu mendidih, masukan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga matang.

Baca Juga: Ide Masakan Tahun Baru, Ikan Bakar Sambal Kecap, Ini Resep Lengkap Buatnya!

4. Masukkan ayam dan tambahkan kembali air ke dalam wajan, dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.

5. Tambahkan kecap. Aduk rata dan masak hingga air nenyusut dan meresap ke dalam ayam.

6. Setelah matang, Bakar ayam hingga kecoklatan dan oles dengan sisa bumbu ungkepan tadi.

Baca Juga: Resep Saus Cocolan Pedas Ala Thailand, Cocok Banget Buat Ngegrill di Tahun Baru