Masak Kangkung Gitu-Gitu Aja? Ayo Cobain Nih Resep Masakan Tradisional Bobor Kangkung yang Gurih dan Gampang Buatnya!

RADARDEPOK.COM - Kangkung sering kali diolah menjadi tumisan atau pecel yang sudah biasa kita santap sehari-hari.

Namun, tahukah kamu bahwa kangkung juga bisa dijadikan masakan berkuah santan yang gurih dan lezat?

Bobor kangkung, salah satu hidangan tradisional khas Indonesia, adalah pilihan yang sempurna untuk yang ingin mencoba variasi baru dalam memasak kangkung.

Dengan kuah santan yang kaya rasa dan bumbu rempah yang sederhana, bobor kangkung menawarkan cita rasa khas yang menggugah selera.

Baca Juga: Ada Hidden Gem Tempat Camping Subang dengan Pemandangan Perkebunan Teh yang Syahdu!

Meskipun bahan utamanya hanya kangkung dan bumbu sederhana, rasanya sangat lezat dan cocok untuk menu masakan harian dengan nasi putih hangat.

Yuk, langsung ikuti resep sederhana dan langkah-langkah memasaknya di artikel ini!

Bahan-Bahan Utama

- 3 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
- 1 liter santan sedang (dari perasan kelapa)
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas kencur
- 1 sendok teh ketumbar bulat, sangrai
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- Garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya

Baca Juga: Cuma Rp 15 Ribu, Nikmati Berendam di Kolam Air Panas dengan Vibes ala Luar Negeri di Banyu Alam Dieng!

Cara Membuat Bobor Kangkung

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, dan ketumbar menggunakan blender. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.

2.Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk rata.

3. Tambahkan santan ke dalam wajan. Aduk terus agar santan tidak pecah.