Kue Lumpur Surga Ini Teksturnya Lembut dan Lumer Banget di Mulut! Bisa Jadi Cemilan atau Ide Takjil Buka Puasa Nanti

RADARDEPOK.COM - Berburu takjil buka puasa memang menjadi kegiatan yang ditunggu saat bulan Ramadhan.

Salah satu ide takjil yang bisa kamu buat adalah kue lumpur surga ini!

Kue basah tradisional ini memiliki rasa lezat dengan perpaduan gurihnya santan dan aroma pandan yang khas.

Teksturnya yang super lembut dan lumer di mulut menjadikannya sebagai cemilan favorit banyak orang.

Baca Juga: Berlangsung Sepekan, 434 Sekolah Se-Depok Unjuk Gigi di LPP

Selain rasanya yang nikmat, proses pembuatannya pun cukup gampang lho. Yuk, simak resep lengkapnya dan coba buat sendiri di rumah!

Bahan-Bahan:

Bahan lapisan hijau :
- 6 lembar daun pandan
- 250 ml santan sedang perasan kedua dan ketiga dari 1/2 butir kelapa
(Bisa di ganti santan instant 65 ml + air sampai totalnya 250 ml)
- 3 telur
- 8 sdm gula pasir (120 gr )
- 2 sdm tepung terigu ( 20 gr )

Bahan Lapisan Putih :
- 3 sdm gula pasir (45 gr )
- 1 sdm tepung beras ( 10 gr )
- 1 sdm maizena (10 gr )
- 1/4 sdt garam
- 400 ml santan kental perasan pertama dari 1/2 butir kelapa
(Santan bisa di ganti 2 sachet santan instant @65 ml di campur air sampai totalnya 400 ml)

Baca Juga: Sudah Tayang di Bioskop! Yuk, Kepoin Sinopsis Film Anak Kunti dengan Misteri Teror Kuntilanak

Langkah pembuatannya:

1. Pertama membuat lapisan hijau dengan potong 6 lembar daun pandan, bisa ditambah daun suji jika ada.

2. Masukkan ke dalam blender bersama 250 ml santan sedang (bisa dari ½ butir kelapa atau 1 sachet santan instan yang dicampur air hingga total 250 ml).

3. Blender hingga halus, kemudian saring dan sisihkan.