Kue Lumpur Surga Ini Teksturnya Lembut dan Lumer Banget di Mulut! Bisa Jadi Cemilan atau Ide Takjil Buka Puasa Nanti

4. Di wadah lain, campurkan 3 butir telur dan 8 sdm gula pasir (120 gram). Aduk hingga gula larut.

Baca Juga: Suasana Estetik Ala Ubud Bali Saat Staycation di Jason Farm Villa, Tersedia Fasilitas Kolam Renang, Mini Playground hingga Area Api Unggun!

5. Masukkan 2 sdm tepung terigu (20 gram), aduk hingga tidak ada gumpalan.

6. Tuang santan pandan sambil disaring dan peras sarinya hingga keluar. Aduk rata dan tambahkan pasta pandan (opsional).

7. Tuangkan adonan ke dalam cup berukuran 100 ml, isi setengah cup saja.

8. Kukus selama 15 menit di kukusan yang sudah dipanaskan.

Baca Juga: Suasana Estetik Ala Ubud Bali Saat Staycation di Jason Farm Villa, Tersedia Fasilitas Kolam Renang, Mini Playground hingga Area Api Unggun!

9. Sambil menunggu kukusan, buat lapisan putih dengan campurkan 3 sdm gula pasir, 1 sdm tepung beras, 1 sdm tepung maizena, dan ¼ sdt garam pada panci. Aduk sebentar.

10. Tuang 400 ml santan kental (dari perasan pertama setengah butir kelapa parut). Aduk sebagian dulu hingga tercampur rata, kemudian tuang semua santan.

11. Masak campuran hingga mendidih dan mengental. Aduk hingga meletup-letup, lalu matikan api.

12. Setelah lapisan hijau dikukus selama 15 menit, lalu tuang lapisan putih di atas lapisan hijau. Jangan terlalu penuh agar tidak meluap saat dimasak.

Baca Juga: Hidden Gem Bake House Depok yang Tawarkan Roti Sourdough dan Cake Gluten Free Mulai dari Rp 15 Ribuan!

13. Kukus kembali selama 15 menit.

14. Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu.

Hasil dari resep ini bisa menghasilkan 11 cup kue lumpur surga.