Kue Semprit Jadul yang Super Renyah dan Wangi, Cocok untuk Sajian Lebaran!

- Choco chip, selai stroberi, atau selai nanas untuk hiasan (sesuai selera)

Baca Juga: Disdik Kabupaten Bogor Ketakutan Anggaran Sarpras Disenggol

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, sangrai tepung terigu terlebih dahulu agar teksturnya lebih ringan dan tidak berbau tepung mentah.

2. Masukkan tepung terigu ke dalam wajan, tambahkan daun pandan yang telah dipotong-potong, lalu sangrai dengan api kecil sambil terus diaduk selama 8–10 menit. Pastikan tepung tidak gosong. Setelah teksturnya ringan, matikan api dan biarkan tepung dingin sebelum digunakan.

3. Setelah dingin, ayak tepung agar hasilnya lebih halus.

4. Siapkan wadah atau mixer, lalu masukkan margarin dan butter. Tambahkan gula halus, lalu aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata. Jika tidak memiliki mixer, bisa menggunakan spatula atau sendok kayu.

Baca Juga: Uhuy Ada Glamping Baru di Bandung, Cocok Buat Liburan Bareng Keluarga, Nginep Di Sini Pasti Betah!

5. Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Pastikan tidak mengaduk terlalu lama, cukup hingga bahan menyatu.

6. Selanjutnya, masukkan tepung maizena dan susu bubuk ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga merata.

7. Masukkan tepung terigu yang telah disangrai tadi secara bertahap. Campurkan setengah bagian terlebih dahulu, aduk rata, lalu masukkan sisa tepung dan aduk kembali hingga adonan siap untuk dicetak.

8. Siapkan loyang yang telah dioles tipis dengan margarin. Gunakan cetakan kue semprit untuk membentuk adonan di atas loyang. Tambahkan choco chip atau selai sesuai selera sebagai hiasan.

Baca Juga: Uhuy Ada Glamping Baru di Bandung, Cocok Buat Liburan Bareng Keluarga, Nginep Di Sini Pasti Betah!

9. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang kue dengan suhu 130 derajat Celcius menggunakan oven listrik atau gunakan api kecil jika menggunakan oven tangkring. Masukkan loyang ke dalam oven, lalu panggang selama 15 menit pertama.

10. Setelah itu, tukar posisi loyang agar matang merata, lalu lanjutkan memanggang selama 15–20 menit atau hingga kue matang dengan total waktu sekitar 30–35 menit.