Pake Cara Ini Bikin Keripik Tempe yang Garing dan Tahan Lama!

RADARDEPOK.COM - Resep ini cocok untuk menu tanggal tua karena murah meriah, atau dinikmati untuk camilan dan juga teman makan nasi.

Gunakan tempe yang cukup besar dan potong menjadi tipis-tipis seperti tempe mendoan.

Tips agar keripik tempe tetap kriuk atau garingnya tahan lama, yaitu menggunakan air es saat membuat adonan tepung basah. Yuk, langsung aja simak cara buatnya sampai akhir ya!

Baca Juga: Menghasilkan Hingga Rp2 Miliar per Tahun, Dedi Mulyadi Ajak Kades Jabar Belajar ke Desa Purwasaba

Bahan-bahan:

• 125 gr tepung beras
• 62 gr tepung tapioka
• 1 papan tempe
• 200 ml air dingin / air es
• 1,5 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• ⁠2 sdt kaldu jamur / kaldu ayam
• 5 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kencur
• 2 buah kemiri

Baca Juga: Begini Kronologis Kecelakaan Beruntun di Tol Limo yang Libatkan Tiga Mobil

Cara membuat:

1. Potong tempe menjadi tipis-tipis dan siapkan bumbu halus.

2. Blender bumbu halus dengan sedikit air sampai halus (ketumbar, kencur, kemiri, bawang putih, dan bawang merah).

3. Campurkan tepung tapioka, tepung beras, bumbu halus, dan daun jeruk yang di cincang.

4. Tambahkan air es, lada putih bubuk, garam, kaldu jamur/ kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Untuk adonan ini bisa juga ditambahkan 1 butir telur (optional).

Baca Juga: Tawuran di Depok : Jam Malam Hanya Efektif Sementara, Pembinaan Sistemik dan Kolaboratif