RADARDEPOK.COM - Es pisang Ijo merupakan makanan khas dari Makassar, bukan hanya lezat tapi juga cocok sebagai menu takjil berbuka puasa.
Terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau, es pisang ijo ini menghadirkan rasa manis segar dan memanjakan lidah.
Adonan hijau pada es pisang ijo terbuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji.
Tak hanya itu, es pisang ijo juga disajikan menggunakan tambahan sirup berwarna merah dan bubur sumsum yang sangat lembut.
Baca Juga: JNE Terima Penghargaan Tebar Sejuta Al-Quran dari Baitul Maal Hidayatullah
Rasanya yang manis dan segar, cocok untuk dijadikan menu takjil saat Ramadhan.
Agar bisa menikmati kelezatan Pisang Ijo, kamu enggak perlu harus pergi ke Makassar, ikuti resep sederhana ini untuk membuat makanan ini.
Bahan-bahan:
- 10 buah pisang raja
- 15 lembar daun pandan
- 500 ml air
- 200 gr tepung beras
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 600 ml santan
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdm margarin (optional)
Bahan Bubur Sumsum
- 50 gr tepung beras
- 100 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 500 ml santan
- Sirup
1. Pertama-tama, siapkan pisang raja yang sudah tua, kemudian kukus selama 10 menit.
2. Haluskan daun pandan dengan air, lalu saring untuk mendapatkan air pandan.