RADARDEPOK.COM - Sop Buntut merupakan salah satu hidangan yang populer karena cita rasanya yang gurih dan lezat.
Untuk menyiapkan hidangan istimewa keluarga tercinta saat Idul Adha. Salah satunya yang wajib dicoba adalah Sop Buntut.
Resep ini mempunyai cita rasa gurih, dengan tekstur daging yang empuk dan pastinya lezat.
Untuk cara membuatnya, berikut ini adalah resep Sop Buntut yang enak dan empuk untuk hidangan istimewa menu Idul Adha dirumah.
Bahan-Bahan:
• 300 gr buntut sapi
• 2 buah wortel
• 1 buah kentang
• daun bawang & seledri
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• sedikit pala
• 1 buah tomat
• 500 ml air kaldu + 700 ml air biasa (total 1200ml)
• 1 sdt garam
• 1 saset kaldu sapi bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
Baca Juga: Gaji 13 ASN Depok Macet Gara-gara Dinas Belum Ajukan TPP, Padahal BKD Siapkan Anggaran Segini!
Langkah-langkah:
1. Rebus buntut sapi sebentar selama 1-2 menit untuk menghilangkan kotoran. Buang air rebusan pertama.
2. Isi panci presto dengan air, lalu presto buntut sapi selama 40-45 menit hingga empuk. Setelah selesai, keluarkan uap panas dari panci presto sebelum membukanya.
3. Iris wortel dan potong kentang. Rendam kentang dalam air agar tidak menghitam.
Baca Juga: Nafkah Lampau Rp800 Juta yang Diajukan Catherine Wilson Ditolak Pengadilan Agama Depok
4. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong tomat menjadi dadu. Bagi dua bawang bombay dan potong seperempat buah pala.