3. Siapkan 500 ml air dalam panci, lalu tambahkan gula pasir, garam, vanili, dan daun pandan. Aduk hingga gula larut dan air mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan candil ubi ungu ke dalam air. Masak hingga candil mengapung dan benar-benar matang.
5. Tambahkan 1 sendok teh tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air ke dalam kuah candil. Aduk hingga kuah mengental, lalu matikan api dan sisihkan.
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Membuat Kulit Risol Anti Sobek dan Lentur untuk Jualan
6. Masukkan 100 ml air ke dalam panci, tambahkan santan instan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga santan mendidih.
7. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok teh tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air ke dalam santan. Aduk hingga santan sedikit mengental, lalu matikan api.
8. Sajikan kolak candil ubi ungu dalam mangkuk, lalu tambahkan santan di atasnya.
Kolak candil ubi ungu ini bisa disajikan panas atau dingin, keduanya sama-sama enak!
Kolak candil ubi ungu yang lembut, empuk, dan kenyal ini cocok dinikmati kapan saja. Manisnya pas, dan tekstur candilnya benar-benar nagih.
Selamat mencoba resep kolak candil ubi ungu ini!***