RADARDEPOK.COM - Buat kamu yang ingin membuat kudapan yang pas untuk di sajikan saat berkumpul bersama keluarga, bolu tape pandan bisa menjadi pilihan.
Bolu tape pandan merupakan salah satu kue atau camilan yang banyak digemari. Kali ini kamu bisa membuatnya dengan tekstur yang empuk, lembut dengan tambahan topping keju serta kacang almond.
Resep ini mudah diikuti dan cocok untuk dibuat di rumah. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya.
Baca Juga: Pagi-Pagi Ngemil Pisang Molen yang Super Renyah Emang Ajib, Begini Resep Buatnya yang Anti Gagal
Bahan-bahannya:
• 300 gr Tape Singkong
• 1 Sachet/40 gr Susu SKM
• 6 Butir Telur
• 180 gr Gula Pasir
• 1 Sdt Sp
• Vanili Secukupnya
• 180 gr Terigu
• 1/2 Sdt Baking Powder
• 25 gr Susu Bubuk
• 180 gr Margarin
• Pasta Pandan Secukupnya
• Topping Keju dan Almond Slice
• Ukuran Loyang 22 Cm
Baca Juga: Resep Talam Ketan Srikaya Pandan Satu Telur, Cocok Buat Ide Jualan atau Isian Snack Box
Cara Membuat:
1. Haluskan 300 gram tape singkong yang sudah dibersihkan. Campur tape dengan 1 sachet susu kental manis (40 gram), aduk hingga merata dan halus. Sisihkan.
2. Olesi loyang ukuran 22 cm dengan margarin, lalu taburi dengan tepung terigu. Sisihkan.
3. Dalam wadah besar, masukkan 6 butir telur, 180 gram gula pasir, 1 sendok teh SP, dan vanili secukupnya. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah, lalu naikan ke kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, berwarna putih, dan berjejak.
Baca Juga: Cuma Satu Telur, Bisa Bikin Bolu Kukus Mekar Coklat yang Super Lembut
4. Setelah adonan mengembang, masukan tape yang sudah dicampur susu kental manis tadi. Aduk dengan mixer hingga tercampur rata.
5. Ayak 180 gram tepung terigu, 1/2 sendok teh baking powder, dan 25 gram susu bubuk ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan mixer berkecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masukan 180 gram margarin leleh, lalu aduk dengan spatula menggunakan metode aduk balik hingga margarin benar-benar tercampur rata.