RADARDEPOK.COM - Salah satu hidangan khas Sunda yang bisa kamu buat untuk menu masakan harian adalah Tumis Oncom Leunca.
Meskipun sederhana menu masakan ini sangat menggugah selera. Perpaduan rasanya yang gurih dan pedas sangat cocok disajikan dengan nasi hangat.
Berikut resep sederhana Tumis Oncom Leunca yang bisa kamu coba di rumah.
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Membuat Kulit Risol Anti Sobek dan Lentur untuk Jualan
Bahan-bahan:
• 4 Papan Oncom Merah (2 Papan Ukuran Besar)
• 2 Siung Bawang Putih
• 5 Siung Bawang Merah
• 20 Cabai Rawit Merah
• 8 Cabai Merah Besar
• Minyak Untuk Menumis
• 3 Lembar Daun Salam
• 2 Lembar Daun Jeruk
• 1 Ruas Lengkuas Yang Dimemarkan
• 200 Ml Air (Secukupnya)
• Leunca Secukupnya
• Jika Ada Kemangi Boleh Ditambahkan
• 1 1/2 Sdt Garam
• 1 Sdt Kaldu Jamur
• 1 Sdm Gula Pasir
Cara Membuat:
1. Potong-potong kecil oncom merah
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, cabe merah besar, menggunakan ulekan atau blender
3. Panaskan minyak secukupnya, masukan bumbu yang telah di haluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang di memarkan. Tumis hingga bumbu matang.
4. Masukan potongan oncom, masukan air secukupnya, leunca. Aduk rata.
5. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga leunca matang. Bisa juga di tambahkan kemangi jika ada. Setelah matang angkat dan sajikan.
Menu sederhana ini benar-benar kaya rasa dan menggugah selera. Tumis Oncom Leunca juga cocok dijadikan menu masakan harian kamu di meja. Selamat mencoba!***