RADARDEPOK.COM - Siapa sangka, dengan bahan sederhana seperti putih telur, kamu bisa menciptakan kuliner khas Indonesia yang begitu lezat dan menggugah selera?
Pempek Sutra adalah salah satu jenis pempek yang terkenal dengan tekstur kenyalnya yang unik, serta cita rasa yang memikat.
Walaupun tanpa ikan dan dengan olahan putih telur, pempek sutra ini rasanya tetap mantap, kenyal, gurih, dan pastinya lezat!
Tak ketinggalan, di sini juga akan membagikan resep kuah cuko yang medok, manis, asam, gurih, dan pedas pas.
Yuk, langsung simak resep sederhana dan cara membuat pempek sutra dengan kuah cukonya berikut!
Bahan dan Cara Membuat Kuah Cuko:
Bahan-bahan:
- 500 gram gula merah
- 30 gram asam jawa
- 1 liter air
- 6 siung bawang putih
- 5-6 cabe rawit hijau
- 5-6 cabe rawit orange
- Garam secukupnya
Baca Juga: Jaro Ade Sebut Pengembangan UMKM dan Ekonomi Kreatif harus Jalan Berbarengan
Langkah Pembuatan Kuah Cuko:
1. Haluskan bawang putih, cabe rawit hijau, dan cabe rawit merah dengan sedikit air, menggunakan blender atau diulek kasar.
2. Masukkan gula merah, asam jawa, dan 1 liter air ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga gula merah larut.
3. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan dan garam. Aduk rata dan kecilkan api.
4. Masak hingga kuah mendidih dan mengental. Saring kuah Cuko agar lebih bersih dan halus. Kuah Cuko siap digunakan!