RADARDEPOK.COM - Siapa yang bisa menolak cemilan lezat yang memadukan rasa manis alami dari olahan ubi dengan keju mozzarella yang lumer?
Ubi Panggang Keju Mozzarella adalah pilihan sempurna bagi yang mencari hidangan yang mudah dibuat namun memiliki cita rasa yang menggugah selera.
Dengan proses pembuatan yang simpel dan bahan-bahan yang mudah didapat, cemilan ini cocok untuk dinikmati kapan saja.
Teksturnya yang lembut di dalam dan lumer dari keju akan membuat siapa pun ketagihan. Yuk, simak resep sederhana ini selengkapnya!
Baca Juga: Ternyata Olahan Tahu dan Kulit Pangsit Bisa Jadi Resep Sederhana yang Lezat dan Praktis!
Bahan-Bahan:
- 500 gram ubi jalar (berat sebelum dikupas)
- 50 gram margarin/mentega
- 1 butir kuning telur
- 120 gram tepung terigu (gunakan protein tinggi atau sedang, sesuai selera)
- Keju mozzarella (bisa pakai quick melt atau mozzarella asli, potong sesuai selera)
- 1 sendok makan minyak goreng (untuk campuran olesan)
- 1 kuning telur (untuk olesan)
- Gula pasir secukupnya (sesuai tingkat manis yang diinginkan)
Cara Membuat:
1. Kupas 500 gram ubi jalar, cuci bersih, lalu potong kasar. Kukus hingga ubi empuk dan bisa ditusuk dengan garpu.
2. Setelah ubi matang, masukkan ke mangkuk besar dan haluskan menggunakan garpu atau alat penghancur kentang. Tambahkan gula pasir secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah ubi halus, tambahkan 50 gram margarin dan aduk hingga margarin meleleh dan tercampur sempurna dengan ubi.
4. Tambahkan satu butir kuning telur ke dalam campuran ubi, aduk hingga merata.
5. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan ubi. Jika adonan masih terasa lembek, tambahkan sekitar 1 sendok makan tepung terigu lagi hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.