RADARDEPOK.COM - Jika memiliki pisang matang di rumah dan sedang mencari ide cemilan yang lezat dan mudah dibuat, Babongko Pisang bisa menjadi pilihan nih!
Babongko Pisang sendiri adalah hidangan tradisional yang memiliki tekstur lembut, dipadu dengan rasa manis dari gula merah serta gurihnya santan.
Kue ini sangat cocok dinikmati sebagai cemilan sore hari bersama keluarga, atau bahkan bisa menjadi ide jualan yang menarik karena cita rasanya yang khas dan tampilannya yang menggugah selera.
Yuk, langsung simak resep dan cara membuat Babongko Pisang yang enak dan lumer di mulut!
Bahan Utama:
- 300 gr gula merah
- 8 buah pisang mateng
Bahan Lapisan Pandan:
- 100 gr tepung beras
- 60 gr tepung ketan
- 1 sdt garam
- 350 jus pandan
- 700 ml santan
Bahan Lapisan Santan:
- 30 gr tepung beras
- 1 sdtg garam
- 600 ml santan
Baca Juga: Imam Budi Hartono Berencana Gaet Relawan Digital di Depok : Sampaikan Hal Baik dengan Cara Anak Muda
Langkah-Langkah Membuat Babongko Pisang
1. Membuat jus pandan dengan siapkan 15 lembar daun pandan, lalu gunting kecil-kecil untuk mempermudah proses penghalusan.
2. Masukkan daun pandan dan 350 ml air putih ke dalam blender, haluskan. Saring jus pandan untuk mendapatkan airnya saja.
3. Selanjutnya siapkan panci, lalu masukkan 100 gram tepung beras, 60 gram tepung ketan, dan 1 sendok teh garam.
4. Tambahkan jus pandan yang telah disaring dan 700 ml santan dengan kekentalan sedang. Aduk hingga adonan tercampur rata, licin, dan tidak bergumpal.