RADARDEPOK.COM - Bakwan udang adalah camilan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bisa menjadi lauk untuk disajikan bersama nasi hangat.
Dengan tekstur yang renyah dan rasa gurih, bakwan udang pasti akan membuat kamu ketagihan.
Berikut ini adalah resep bakwan udang yang mudah diikuti, dan cocok untuk disajikan kapan saja.
Baca Juga: Tak Hanya Enak Tapi Menarik untuk Disajikan, Puding Lapis Coklat Mentega Ini Emang Wajib Dicoba
Bahan-bahan :
• 250 gr udang
• 180 gr tepung terigu
• 80 gr tepung beras
• 1 bungkus bumbu kaldu
• Sejumput garam
• 1/2 sdt merica
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 250ml air es
• 150gr wortel
• 5 batang daun bawang
• 4 cabe keriting
Cara Membuat
1. Cuci bersih udang dan buang kepala serta kulitnya. Sisihkan.
2. Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu kaldu, garam, dan merica. Haluskan bawang putih dan kemiri, lalu masukan ke dalam campuran tepung.
3. Tambahkan air es secara perlahan sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
4. Masukan potongan wortel, potongan daun bawang, dan cabai ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Kamu bisa menggunakan cetakan bakwan atau menggoreng adonan langsung dengan sendok.
6. Ambil satu sendok adonan dan masukan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan garing.
7. Angkat bakwan udang dan tiriskan.