RADARDEPOK.COM - Lemper ayam adalah salah satu cemilan tradisional Indonesia yang tak pernah gagal memikat hati banyak orang.
Kombinasi antara ketan yang lembut dengan isian ayam yang gurih menjadikan lemper ayam pilihan sempurna untuk berbagai kesempatan, mulai dari isian snack box untuk acara spesial hingga ide jualan.
Dengan resep dan cara membuat yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan lemper ayam yang lezat dan menggugah selera di rumah.
Yuk, bagi yang penasaran! Langsung simak resep dan langkah-langkah praktis untuk membuat lemper ayam yang tidak hanya nikmat, tetapi juga tampak menggoda saat disajikan.
Bahan-bahan:
Bahan-Bahan untuk Isi Ayam:
- 250 gram dada ayam, rebus dan haluskan (bisa menggunakan chopper atau disuwir sesuai selera).
- 3 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sendok teh ketumbar.
- 2 butir kemiri, sangrai.
- 2 batang serai.
- 2 lembar daun jeruk, sobek agar aromanya lebih keluar.
- 1 sachet santan kemasan 65 ml.
- Setengah sendok teh garam.
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk.
- Setengah sendok teh merica bubuk.
- Satu setengah sendok teh gula pasir.
Baca Juga: Sambut Halloween, Taman Safari Bogor Suguhkan Ornamen Sihir
Bahan-Bahan Ketan:
- 500 gram beras ketan, cuci bersih dan rendam selama 3 jam.
- 1 sachet santan kemasan 65 ml.
- 300 ml air.
- 1 sendok teh garam.
Cara Membuat Isi Ayam
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk hingga harum menggunakan api kecil.
2. Masukkan ayam yang sudah dihaluskan atau disuwir, tambahkan sedikit air, santan, garam, kaldu ayam bubuk, merica, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu sisihkan.