Begini Resep dan Cara Membuat Lemper Ayam yang Lezat untuk Isian Snack Box dan Ide Jualan!

Cara Membuat Ketan

1. Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 30 menit. Gunakan kain pengukus agar lebih mudah diangkat.

2. Setelah 30 menit, angkat beras ketan dan masukkan ke dalam baskom.

3. Campurkan santan, air, dan garam ke dalam ketan yang masih panas. Aduk hingga merata, lalu diamkan selama 15 menit agar santan terserap.

4. Kukus kembali ketan selama 30 menit atau hingga matang.

Baca Juga: Kriuknya Bikin Nagih dengan Tekstur yang Renyah dan Gurih, Inilah Resep Bakwan Udang untuk Camilan atau Lauk

Cara Merakit Lemper

1. Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm, oles tipis dengan minyak dan lapisi dengan daun pisang agar ketan tidak lengket.

2. Bagi ketan menjadi dua bagian. Masukkan setengah bagian ketan ke dalam loyang, ratakan dan padatkan.

3. Tambahkan isian ayam di atas ketan, ratakan dan padatkan.

4. Timpa dengan sisa ketan dan kembali padatkan.

5. Keluarkan dari loyang, kemudian potong-potong lemper sesuai selera.

Baca Juga: Tekstur Luarnya Renyah, Dalamnya Lembut dan Gurih Banget! Ayo Coba Resep Bola Bola Makaroni Keju Ini di Rumah

Membungkus Lemper

1. Siapkan daun pisang dengan lebar sekitar 7 cm untuk membungkus lemper. Gunakan daun yang lebih kecil untuk menutup bagian ujungnya agar lebih rapi.