RADARDEPOK.COM - Sobat Depok Ingin membuat kue yang enak, tanpa menggunakan oven dan mixer? Cobain nih resep kue bingka singkong ini.
Cuma diaduk saja, kamu bisa menghasilkan kue yang enak dengan tampilan yang cantik dari olahan singkong ini loh.
Kamu bisa membuat kue ini, dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, cocok dijadikan untuk ide jualan atau hidangan saat arisan.
Bingka singkong ini memiliki rasa lembut, legit, dan gurih. Berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: Bumbunya Cuman Diiris Tapi Bisa Membuat Olahan Ayam yang Rasanya Kaya di Restoran!
Bahan-bahan:
• 600 gr singkong parut
• 130 gr gula pasir
• 350 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• Vanila secukupnya
• 1 butir telur ukuran besar
• 30 gr tepung tapioka
• 50 gr margarin
• Pasta pandan atau pewarna makanan
• 3-4 sdm gula untuk karamel
• Loyang ukuran 16x16cm
Cara membuat:
1. Parut singkong dan peras hingga airnya keluar. Gunakan kain bersih untuk memeras. Pastikan singkong yang diperas cukup kering agar hasil kue tidak pahit. Sisihkan.
2. Masukan 1 butir telur, 130 gr gula pasir, ½ sdt garam, dan vanila ke dalam mangkuk. Aduk hingga bahan merata dan gula larut, tidak perlu sampai mengembang.
3. Tambahkan 30 gr tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata. Lalu Masukan singkong parut yang sudah diperas, lalu aduk rata.
Baca Juga: Wanginya Memang Selalu Bikin Kangen, Inilah Resep Bolu Mentega yang Enak dan Empuk
4. Tuangkan 350 ml santan kental secara bertahap sambil terus diaduk. Pastikan santan benar-benar tercampur rata agar adonan tidak pecah.
5. Selanjutnya masukan margarin leleh dan aduk hingga rata.
6. Bagi adonan menjadi dua bagian. Pada satu bagian, tambahkan pewarna makanan kuning, aduk hingga rata.