5. Siapkan loyang berukuran 20 cm, olesi permukaannya dengan minyak goreng. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, dan hentakkan loyang untuk menghilangkan gelembung udara.
6. Panaskan kukusan hingga airnya mendidih. Masukkan loyang ke dalam kukusan. Kukus dengan api sedang selama 45 menit. Tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
7. Setelah matang, angkat loyang dan biarkan hingga benar-benar dingin selama 2 jam agar mudah dipotong.
8. Sisir bagian pinggir loyang untuk melepaskan kue. Keluarkan kue dari loyang, lalu potong-potong sesuai selera.
9. Gunakan pisau anti lengket atau lapisi pisau dengan plastik agar hasil potongan rapi. Singkong agar-agar gula merah siap disajikan!
Kue ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis legit yang pas. Perpaduan singkong, santan, dan gula merah menciptakan cita rasa tradisional yang kaya.
Selain cocok untuk camilan keluarga, kue ini juga bisa menjadi ide jualan karena tampilannya yang cantik dan menarik.
Selamat mencoba resep olahan singkong ini di rumah.***