RADARDEPOK.COM - Pisang sering kali jadi bahan utama dalam berbagai macam olahan, salah satunya dibuat camilan, seperti pada resep berikut ini.
Tak hanya enak dimakan langsung, pisang juga bisa diolah menjadi hidangan yang menggugah selera, salah satunya lapis pisang.
Resep olahan pisang ini sangat cocok untuk menemani waktu ngopi atau teh di sore hari, atau bahkan untuk dijadikan peluang usaha.
Mau tau cara membuatnya? Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah mudah untuk membuat lapis pisang yang lembut dan enak.
Baca Juga: Ujan-Ujan Gini Emang Paling Pas Bikin Risol Bihun dan Sambal Kacang, Enak dan Bikin Kenyang
Bahan-bahan:
• 250 gr pisang matang (seperti pisang uli, kepok, atau raja) berat setelah dikupas
• 100 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 butir telur ayam
• 50 gr margarin
• 350 ml santan
• Pewarna kuning tua (secukupnya)
• 15 gr coklat bubuk (larutkan dengan air panas)
• Pasta coklat (opsional, sesuai selera)
Baca Juga: Soroti Kasus Daycare Depok, KemenPPPA Koordnasi dengan Pemkot Berikan Penjangkauan Terhadap Korban
Cara membuat:
1. Siapkan blender atau chopper. Masukan 250 gr pisang matang, 100 gr tepung beras, 100 gr tepung terigu, 100 gr gula pasir, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt vanili bubuk, 1 butir telur, 50 gr margarin cair, dan 350 ml santan. Blender semua bahan hingga adonan menjadi halus dan merata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama rata.Tambahkan pewarna kuning tua pada salah satu bagian adonan dan aduk hingga rata.
3. Larutkan 15 gr coklat bubuk dengan sedikit air panas, lalu masukan ke dalam bagian adonan lainnya. Aduk hingga rata. Lalu, tambahkan pasta coklat sesuai selera.
4. Panaskan kukusan dengan api sedang. Oles loyang ukuran 16 cm dengan minyak goreng agar adonan tidak menempel.
5. Tuangkan adonan coklat ke dalam loyang dan ratakan. Kukus selama 20 menit dengan api sedang hingga adonan matang.
6. Setelah 20 menit, tuangkan adonan kuning secara perlahan di atas adonan coklat yang sudah matang. Kukus lagi selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.