Resep Masakan Istimewa yang Bikin Ngiler, Ikan Cobek Kecombrang Bikin Makan Makin Lahap

RADARDEPOK.COM - Resep kali ini yang bisa kamu sajikan untuk keluarga di rumah adalah Ikan Cobek Kecombrang.

Perpaduan rasanya yang istimewa, membuat sajian ini memang paling pas dinikmati dengan nasi hangat.

Cara membuat ikan cobek kecombrang ini juga cukup mudah. Yuk simak resep lengkapnya!

Bahan 1:
• 3 ekor ikan nila (@150g/ekor)
• 500 ml minyak goreng

Bahan 2 : (bumbu marinasi)

• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• 1 sdt garam
• 4 sdm air

Baca Juga: Olahan Tempe Dibuat Gini Ternyata Enak Banget! Aroma Wangi dari Bumbu Rempah dan Kemanginya Bikin Ngiler

Bahan 3: (haluskan)
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 2 buah kemiri goreng
• 1 sdt terasi goreng
• 1 kelereng asam
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Bahan 4:
• 4 kerat kecombrang
• 8 buah bawang merah, rajang tebal
• 30 g daun kemangi
• 5 sdm air panas
• 2 buah jeruk limau, ambil airnya

Baca Juga: Ujan-Ujan Gini Emang Paling Pas Bikin Risol Bihun dan Sambal Kacang, Enak dan Bikin Kenyang

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan nila dan kerat-kerat, lalu sisihkan.

2. Campur semua bahan 2 (marinasi) di dalam mangkok, yakni kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan air. Aduk rata.

3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan hingga 1/4 matang

4. Masukan campuran bumbu marinasi ½ bagian saja, lanjutkan menggoreng hingga ikan 3/4 matang, lalu masukkan ½ bagian lagi bumbu marinasi