4. Panaskan minyak goreng dalam cobek tanah liat. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis irisan bawang merah hingga wangi, lalu masukkan terasi. Tumis hingga harum dan layu.
6. Masukkan potongan tomat, potongan cabe, garam, gula pasir, dan bubuk kaldu jamur. Tumis hingga tomat layu dan bumbu harum. Setelah matang matikan api kompor.
7. Masukkan lele goreng, bawang putih goreng dan lalapan ke dalam sambal. Sajikan lele goreng dengan nasi hangat.***