RADARDEPOK.COM - Lebaran memang identik dengan sajian toples berisi cemilan renyah dan menggugah selera.
Kalau biasanya diisi kue kering manis seperti nastar atau kastengel, kali ini yuk coba yang beda!
Salah satunya lumring pedas daun jeruk ini yang bisa jadi ide isian toples Lebaran yang ekonomis, praktis, dan pastinya bikin nagih.
Cemilan ini sendiri buatnya gampang dan bahan yang ada di rumah, yaitu kulit lumpia yang digoreng garing lalu dibumbui dengan racikan cabai, bawang putih, dan daun jeruk yang wangi banget.
Baca Juga: Ahok Siap Dipanggil Kejagung, Jadi Saksi Kasus Oplos BBM Pertamina
Rasanya kriuk pedas dengan aroma khas daun jeruk yang bikin susah berhenti ngemil. Yuk, simak resep lengkapnya!
Bahan-Bahan:
- 3 bungkus kulit lumpia (isi sekitar 15 lembar per bungkus)
- Tepung terigu + air secukupnya (untuk perekat)
- Minyak goreng (secukupnya untuk menggoreng)
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 15 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris tipis
- BonCabe level 30 (2 bungkus, bisa disesuaikan selera)
- Cabai bubuk halus (secukupnya)
- Kaldu bubuk/penyedap (secukupnya)
Cara membuat:
1. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sumpit di ujungnya. Gulung kulit lumpia mengelilingi sumpit, jangan terlalu kencang agar mudah dilepas. Rekatkan ujungnya dengan campuran tepung dan air.
2. Setelah tergulung semua, cabut sumpitnya. Lakukan hingga semua kulit lumpia habis.
3. Potong gulungan lumpia secara serong menggunakan gunting.
4. Panaskan minyak cukup banyak dengan api kecil. Goreng potongan lumpia hingga kering dan berwarna keemasan. Hati-hati, kulit lumpia cepat gosong!