• 4 siung bawang putih
• 13 buah cabe rawit
• 1 batang serai ukuran sedang
• 4 lembar daun jeruk
• Garam dan penyedap secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Menu Masakan Harian mudah dan Enak
Cara membuat:
1. Potong dadu daging ayam fillet, lalu beri garam, penyedap dan merica. Diamkan selama 30 menit.
2. Kocok telur dan lumuri ke dalam potongan ayam yang sudah dimarinasi. Aduk rata.
3. Lalu masukan campuran tepung terigu, maizena, dan baking powder ke dalam ayam yang sudah dilumuri telur.
4. Goreng ayam ke dalam minyak panas sampai berwana coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Iris-iris semua bahan sambal matah, iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan iris daun jeruk yang dibuang tulangnya.
6. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, masukkan irisan bawang putih, tumis sebentar saja sampai harum.
7. Setelah itu, masukkan irisan bawang merah, serai, cabe rawit, dan daun jeruk. Tumis sebentar