Super Renyah dan Enak, Resep Peyek Kacang Ini Andalan Banget Buat Isian Toples Lebaran

RADARDEPOK.COM - Buat kamu yang sering gagal membuat peyek karena terlalu tebal atau keras, pasti akan menyukai resep ini karena hasilnya benar-benar kriuk dan enak.

Resep ini bisa jadi andalan buat kamu untuk membuat peyek kacang untuk isian toples lebaran. Rasanya super enak, tipis, gurih, dan tentu saja, sangat renyah.

Yuk, ikuti langkah-langkahnya sampai selesai untuk membuat peyek kacang yang super renyah ini untuk camilan lebaran.

Bahan-bahan:

- 250 gr tepung beras
- 2 sdm tapioka
- 1 butir telur ayam
- 1 sachet santan instan (50 ml)
- 300 ml air
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis
- 150 gr kacang tanah

Baca Juga: 4 Resep Kue Lebaran Enak dan Mudah Dibuat Tanpa Oven

Bumbu Halus:

- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- kencur
- 1 sdt ketumbar
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah:

1. Haluskan bawang putih, kemiri, kencur, dan ketumbar dengan sedikit garam dan penyedap rasa hingga halus dan lembut.

2. Campurkan tepung beras, tapioka, bumbu halus yang sudah diulek, telur ayam, santan, dan daun jeruk iris ke dalam mangkuk besar.

3. Tuangkan air perlahan sambil diaduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: TP PKK Bojongsari Baru Depok Ajak Anak Yatim Borong Kebutuhan Idul Fitri

4. Panaskan minyak dalam wajan cekung hingga benar-benar panas.